암을 이기려면 가지를 주목하자!&[암을 이기는 최고의 음식]

 

암을이기려면 가지를 주목하자!&[암을 이기는 최고의 음식]

 

학명: Solanum melongena L.

분류: 쌍떡잎식물강 통꽃식물목 가지과

원산지: 인도

분포: 인도가 원산이며 열대에서 온대에 걸쳐 재배한다.

재배지역: 한국(전국), 중국, 일본, 인도 등

 

높이는 60~100cm로 자라며,

식물전체에 별 모양의 회색털이 나고 가시가 나기도 한다.

줄기는 검은 빛이 도는 짙은 보라색이다.

 

잎은 어긋나고 달걀 모양이며,

길이 15~35cm로 잎자루가 있고 끝이 뾰족하다.

 

꽃은 6~9월에 피는데 줄기와 가지의 마디 사이에서

꽃대가 나와 여러송이의 연보라색 꽃이 달리며 꽃받침은 자줏빛이다.

 

열매의 모양은 달걀 모양, 공 모양, 긴 모양 등 품종에 따라 다양하며,

한국에서는 주로 긴 모양의 긴 가지를 많이 재배한다.

 

 

암을이기려면 가지를 주목하자!

 

온대에서는 한해살이풀이나 열대에서는 여러해살이풀이다.

인도가 원산이며 열대에서 온대에 걸쳐 재배한다.

 

많은 원예품종이 있는데,

각 품종은 세포 유전학적으로 매우 가까워서 잡종을 만들기 쉽다.

1대 잡종은 세력이 왕성하고 질병에 강할뿐만 아니라 수확량이 많고,

교배도 간단하므로 많이 이용한다.

열매를 쪄서 나물로 먹거나, 전으로 부치기도 하며, 가지찜을 해서 먹는다.

동아시아에는 5~6세기에 전파되었다.

 

중국 송나라의<본초연의"本草衍義">에,

"신라에 일종의 가시가 나는데 모양이 달걀비슷하고 엷은 자색에 광택이나며,

꼭지가 길고 맛이 단데 지금 중국에 널리 퍼졌다" 라고

기록되어 있는 것으로 보아!

한국에서는 신라시대 부터, 재배 되었음을 알수있다.

 

유럽에는 13세기에 전해졌으나,

동아시아 처럼 식용으로 활발하게 재배되지는 않았다.

 

암을이기려면 가지를 주목하자!

 

흔히 가지는 채소로만 알고 있는데,

사실 우리가 평소 먹는 채소들이 모두 약초로서 이용이 가능하다.

다만, 우리가 어떤 채소에 어떤 약효가 있는지 알지 못하고

또 알려고 신경도 안써서 모르기 때문인데 가지 역시도 마찬가지이다.

 

열매를 채소로 먹을때 핏속의 콜레스테롤 함량을 줄이면 열매즙은 센 항균작용이 있다.

열매의 모양은 달걀 모양, 공 모양, 긴 모양 등 품종에 따라 다양하며

한국에서는 주로 긴 모양의 긴가지를 재배한다.

평균 과장은 30cm이고 과경은 3.5cm 정도이다.

 

 

암을이기려면 가지를 주목하자!

 

열을 내리게 하고 혈액순환을 도우며 통증을 멈추고 부은것을 내리게 한다.

혈중 콜레스테롤 저하작용, 이뇨작용 등이 과학적으로 밝혀졌다.

오장의 기능이 약하거나 고혈압에 좋다.

열매는 동맥경화증, 간질병과 통풍때의 식이요법에 쓰인다.

 

가지열매는 한약명으로 "가자(茄子)"라고 하는데,

식품이면서 차가운 성질이 있어,

열을 내리고 혈액순환을 돕고 통증을 멎게하고 부기를 삭히는 작용이 있다.

그러므로 혈변을 본다든ㄱ 종기가 있어,

열을 품을때 또는 피부가 벗겨졌을때 치료하는 효과가 있다.

 

 

암을이기려면 가지를 주목하자!

 

고전에서 활용 방법은

짓찧어서 환부에 바르거나 가루를 내어 바르는 것이며

내복으로 먹기도 하였다.

 

여선염이나 피부궤양 종기에 가루를 내어 분말을 발라 치료했다는 임상보고도 있다.

가지의 뿌리와 줄기를 "가근(茄根)"이라 하는데 9~10월경에 채취하여 쓴다.

 

가지보다 훨씬 찬 성질이 강하여,

오래된 이질이나 혈변, 각기, 치통, 동상의 치료에 쓰인다.

보통 달여서 먹지만 동상의 경우에는 달인물에 발이든 손이든 얼음에 든 부위를 씻고 담근다.

혹은 생즙이나 살짝태운 가루를 환부에 바르기도 한다.

 

구내염: 서리맞은 가지를 적당한 양을 말려 가루내어 입안에 뿌린다.

독버섯을 먹고 중독되었을때: 가지를 날로 먹거나 삶아 먹으면 즉석에서 났는다.

동상에걸려 아프고 가려울때: 가지(가지나무)삶은 물에 동상 부위를 담근다.

식도염: 가지뿌리 5~6g을 1회분으로 달여서 하루 2~3회씩 2~3일 복용한다.

위, 십이지장 궤양: 가지뿌리 5~6g을 1회분으로 끓여 하루 2~회씩 15일 이상 복용한다.

가지잎을 많이 볶아 가루를 내어,

1회에 7g씩 하루 3번 식전에 소금 약간과 술을 탄 온수로 먹는다.

위암: 꽃받침을 태워서 작은 숟갈로 2숟갈씩 먹거나 달여서 먹는다.

 

유방암: 가지를 말려 태워서 재로 사용,

또는 즙을 내어 바르거나 뿌리, 가지 등을 태워 바르며 삶은 물에 자주 씻는다.

종기나 유옹(젖앓이= 열이나고 오싹오싹 춥고 쑤시고 아프다.)

장출혈에는 말린 가지를 가루내어 먹거나 알약으로 만들어 먹는다.

 

 

암을 이기는 최고의 음식!

 

가지의 보라색에 들어있는 파이토케미컬 성분이

항암작용 파이토케미컬은 색소안에 들어잇는 식물활성 영양소이다.

파이토케미컬에는 안토시아닌, 레스베라트롤, 알칼로이드, 페톨화합물이 들어있다.

 

탄! 음식에서 나오는 벤조피렌,

아플라톡신같은 발암물질이 DNA를 손상시켜 돌연변이 세포를 만들게 되고,

암을 유발하는데!

 

이때, 파이토케미컬이 악성종양에 달라붙어!

암세포의 성장을 차단하고 암세포를 스스로 죽게 만드는것!

가지의 항암효과는 브로콜리나 시금치의 2배 이상이다.

 

특히, 가지는 소하계통의 암 억제에 효과적이다.

후두암, 위암, 대장암 등에 더욱 효과적이라는 것,

가지의 영양분이 장내부에 덕지덕지 붙어있는 기름기를 씻어내 준다는 것이다.

 

그 뿐만 아니라 암이 다른 부위로 전이되는 것도 억제 한다고 한다.

가지는 가열해도 암예방효과는 그대로 있으므로 쪄서 먹어도 된다.

 

몇년간 가지를 쪄서먹고,

본인의 대장암을 치료한 홍영재박사 "의사" 말에 의하면

가지는 밥에쪄서 먹거나, 가지무침, 볶음, 구워 먹어도 된다고 합니다.

또, 가지로 김치를 담가 먹어도 좋다고 합니다.